OLTRE LA SPECIE VEGANI E VEGETARIANI IN AUTOGRILL Immagino che a tutti voi capiti di tanto in tanto di fermarvi in Autogrill e sappiate che la situazione per un vegetariano � sconfortante (il vegano � inutile che si fermi). Al bar l'unico panino disponibile � la "lunotta", pesante e noiosa, e al self-service i piatti senza carne sono rari e spesso ingannevoli (dopo ripetute richieste ad esempio il cuoco mi ha confermato che il riso alle verdure � cotto nel brodo di carne e che la maggior parte delle verdure � cotta nel/col burro). Vorrei proporre una campagna di sensibilizzazione rivolta ad Autogrill s.p.a. per chiedere il riconoscimento delle esigenze dei vegetariani e l'inserimento di alimenti vegetariani/vegani nei loro men�, tanto al bar quanto al ristorante. Vorrei inoltre chiedere che gli ingredienti dei piatti del self-service vengano chiaramente esposti e che anche gli addetti siano informati sul loro contenuto. E' possibile mandare una mail, telefonare al numero verde o utilizzare il form per la raccolta dei commenti degli utenti sul loro sito web; Autogrill s.p.a. � un nome importante, se ci faremo sentire in molti � possibile che si riesca a fare una piccola differenza nel panorama della ristorazione italiana. mail: [email protected] numero verde: 800-069069 form: http://www.autogrill.it/site/it/vostri_suggerimenti/home.htm Vi prego di mandare una copia nascosta (ccn o bcc) del vostro messaggio per autogrill a [email protected] in modo da poter avere un'idea dell'adesione alla campagna. Di seguito riporto un lettera tipo ma, come al solito, vi ricordo che un messaggio personalizzato � molto pi� efficace. Spett.le Autogrill s.p.a. nel constatare con una certa delusione che la vostra societ� non tiene in adeguata considerazione le esigenze dei numerosi consumatori vegetariani, chiedo che: - nel men� del self-service vengano inseriti alimenti adatti alle esigenze dei vegetariani (quindi privi di qualsiasi tipo di carne) e dei vegani (quindi privi di qualunque alimento di origine animale); - al bar sia presente una maggiore variet� di panini per vegetariani (attualmente c'� solo la "lunotta") e sia inserito almeno un panino vegano; inoltre gli ingredienti del pane (eventuale presenza di strutto nell'impasto) devono essere chiaramente esposti; - gli ingredienti delle pietanze (anche quelli "nascosti", come il brodo di carne o lo strutto nell'impasto di pane e pizza) siano chiaramente esposti; - gli addetti al self-service siano adeguatamente informati sulla composizione dei piatti serviti (abbiamo infatti avuto modo di appurare pi� volte che non sanno fornire risposte relative agli ingredienti utilizzati). Certo di una risposta da parte vostra vi porgo i miei cordiali saluti. Nome Cognome Indirizzo