La Cucina Diet_Etica

11 Giugno 2013 di OLS

La Cucina etica Diet_Etica
Barbero e Baroni
Ed. Sonda
Pagine: 261
16,00 euro

Due terzi delle malattie che flagellano la società occidentale dipendono dalla dieta: possiamo ammalarci e morire non solo per la scarsità ma anche per il troppo cibo!

Informazioni e consigli nutrizionali su come organizzare un’alimentazione sana e senza alcun impiego di prodotti di origine animale.

Il rapporto tra le principali malattie croniche e il cibo, i principali nutrienti, le calorie, il peso corporeo e i gruppi di cibi vegetali, nonché le raccomandazioni particolari da seguire per garantire l’adeguatezza nutrizionale della dieta.

Ogni ricetta è accompagnata da una specifica tabella nutrizionale, dai tempi indicativi per la preparazione di ciascun piatto e da un breve commento introduttivo con i migliori abbinamenti dal punto di vista nutrizionale.

Dalle preparazioni della trazione mediterranea alle cucine etniche, con un ricco repertorio di immagini a colori dei piatti presentati.

Contiene un ampio capitolo con oltre 70 ricette di pizze e calzoni imbottiti, perfette dal punto di vista nutrizionale e per tutti i gusti.

Uno strumento indispensabile per tenere sotto controllo il proprio peso, nonché pressione e colesterolo.

Non solo, i vegetariani hanno un rischio ridotto di :

  • Diabete mellito
  • Ipertensione
  • Obesità
  • Malattie vascolari
  • Cancro

ma queste stesse malattie possono essere contrastate con l’alimentazione.

NB. Questa edizione è la versione aggiornata ed ampliata del volume delle stesse autrici, pubblicato nel 2005, con il titolo “Curarsi con la Cucina Etica”

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